初老现象？那是因为它

爱美之心人皆有之，近年来，“抗氧化”成了美容圈内的热门话题，众多国际大牌护肤品陆续推出各式各样的抗氧化的护肤品，很多爱美的女性都趋之若鹜，那么，为什么“抗氧化”会这么受大家追捧呢，让我们一起看看吧。

什么是自由基呢？

自由基是人体健康的杀手，也是身体衰老的催化剂。体内的自由基会破坏细胞组织，引发人体疾病、加速衰老。因此，抗衰的首要任务就是抵抗体内不断产生的自由基。 拥有自由基这样漂亮名字的物质，正是使我们的组织氧化“生锈”、令我们衰老的元凶。

 

众所周知，金属在空气中暴露久了就会生锈，削了皮的苹果暴露在外一段时间后，就会变黄，变干.......我们的机体也是一样，也会被氧化，我们的身体在新陈代谢的过程中，会产生一种极不稳定的有害物质—自由基，这些自由基会不断地攻击人体细胞，引起机体老化、器官组织突变、肌肤衰老以及免疫力下降。而色斑、黯沉等女性关注的肌肤问题，就是最直观也是最容易被察觉到的氧化后果。

少量的自由基并不危险，相反，它能帮助我们抵抗微生物和病毒。但是，如果它们的繁殖得不到控制的话，它们就会对别的健康细胞发起攻击。不仅会导致各种疾病，还会造成组织的过早衰老，引起白内障，加剧皱纹。

要延缓衰老，就要找到对付它的好办法。而有些营养素，则是你对抗自由基的最佳武器。

对抗自由基的营养元素

具有多重功效的锌

锌出现在人体内200多种化学反应中，关系到生长、呼吸、炎症、伤口愈合、生殖，与内分泌系统和免疫系统密切相关。锌对一些癌症(食道癌、气管癌、前列腺癌)也有预防的作用。

必不可缺的维生素C

最初，维生素C以抵抗坏血病而闻名；如今，它又因抗“自由基”而再度扬名。它是抗氧化剂的“救护队”，在第一时间内行动。食用富含维生素C的食物能抵制肺癌和胃癌，还能够延缓白内障的出现。

但维生素C很脆弱，对光线和热度都相当敏感，经过贮存和烹饪后，维生素C很难保存。放置在光线下的梨和苹果表面会出现棕色斑点，这就是维生素C遭到破坏的表现。所以柑橘类更有营养，它们厚厚的皮对维生素起到了保护作用。

维生素A 眼睛的维他命

这种“眼睛的维他命”(儿童缺乏它会失明)和它的先驱，能转化成维生素A的β-胡萝卜素，加上维生素E，一起保护皮肤、黏膜、支气管、血管和心脏。β-胡萝卜素在治疗癌症中起重要作用，但研究人员发现：过多的β-胡萝卜素可能增加吸烟者的肺癌发病率。

番茄红素，类胡萝卜素的一种，具有比β-胡萝卜素还强的抗氧化性，但较不容易找到：主要在西红柿、柚子、玫瑰、木瓜和西瓜里。它需要油脂物才能更有效地发挥作用，所以西红柿酱或煮熟的西红柿比生西红柿更有营养。

 

最有效的维生素E

1936年，研究人员在麦芽油中发现维生素E。在很长一段时间里，人们认为它只跟生育有关。如今，它被认为是保护性维生素中最有效的，其功效是维生素A和维生素C的三倍。它直接保护油脂中负责氧化作用的细胞：它捕捉自由基，阻止它们的繁殖。通过直接抵制坏胆固醇的氧化，维生素E能够阻止冠状动脉症的产生。

但维生素E的潜力不止于此。研究人员认为它还能预防疾病：癌症、白内障、失忆症......它还能预防免疫能力的降低。

 

保护动脉的多酚 

多酚既非维生素也不是微量元素，而是植物的微小构成体。由于植物世界丰富多彩，多酚的种类也就极其繁多，其中最著名的是黄酮素和异黄酮素。

多酚具有极强的抗氧化能力。通过抑制“坏”胆固醇的氧化，多酚保护着我们的动脉。黄酮素是多酚的一种，主要含在茶叶中，在绿色蔬菜和红色水果中也少量含有，它能抵抗血小板聚集。